Menu
- 2 Amuses
- Calmel & Joseph, Crément de Limoux, Frankrijk
- Tartaar van Zeebaars / Structuren van Komkommer / Gel van Limoen / Quinoa
- Cape Point Vineyards, “Noordhoek” Sauvignon Blanc 2017, Zuid-Afrika
- Wilde Bosduif uit Baskenland / Texturen van Rode Biet en Knolselder / Kalfsjus geïnfuseerd met Kaneel
- Bodegas Izadi Crianza 2016, Rioja, Spanje
- Entrecôte van Txogitxu Rund / Lierse AA Asperges / Rollade van Spitskool & Spinazie / Geconfijt Bintje / Crème Wortel en Gember / Béarnaise
- Domaine La Florane, Terre Pourpre 2016, Côtes du Rhône Villages, Frankrijk
- Cremeux van Madagascar Chocolade / Espuma Rozemarijn / Atsina Kruid
100€/pers all in – Only on reservation : didier@ch2o.be