Dirk Luijts gastronomic table

Gastronomic Guest Table

Menu

http://www.d-ish.com

  • 2 Amuses
    • Calmel & Joseph, Crément de Limoux, Frankrijk
  • Tartaar van Zeebaars / Structuren van Komkommer / Gel van Limoen / Quinoa
    • Cape Point Vineyards, “Noordhoek” Sauvignon Blanc 2017, Zuid-Afrika
  • Wilde Bosduif uit Baskenland / Texturen van Rode Biet en Knolselder / Kalfsjus geïnfuseerd met Kaneel
    • Bodegas Izadi Crianza 2016, Rioja, Spanje
  • Entrecôte van Txogitxu Rund / Lierse AA Asperges / Rollade van Spitskool & Spinazie / Geconfijt Bintje / Crème Wortel en Gember / Béarnaise
    • Domaine La Florane, Terre Pourpre 2016, Côtes du Rhône Villages, Frankrijk
  • Cremeux van Madagascar Chocolade / Espuma Rozemarijn / Atsina Kruid

100€/pers all in – Only on reservation : di****@**2o.be

Share this post

Château d'Eau

When imagination meets the Sky

Kortenbergsesteenweg 200

1820 Steenokkerzeel

VAT BE 0475.786.780

we*****@**2o.be