Dirk Luijts gastronomic table

Gastronomic Guest Table

Menu

http://www.d-ish.com

  • 2 Amuses
    • Calmel & Joseph, Crément de Limoux, Frankrijk
  • Tartaar van Zeebaars / Structuren van Komkommer / Gel van Limoen / Quinoa
    • Cape Point Vineyards, “Noordhoek” Sauvignon Blanc 2017, Zuid-Afrika
  • Wilde Bosduif uit Baskenland / Texturen van Rode Biet en Knolselder / Kalfsjus geïnfuseerd met Kaneel
    • Bodegas Izadi Crianza 2016, Rioja, Spanje
  • Entrecôte van Txogitxu Rund / Lierse AA Asperges / Rollade van Spitskool & Spinazie / Geconfijt Bintje / Crème Wortel en Gember / Béarnaise
    • Domaine La Florane, Terre Pourpre 2016, Côtes du Rhône Villages, Frankrijk
  • Cremeux van Madagascar Chocolade / Espuma Rozemarijn / Atsina Kruid

100€/pers all in – Only on reservation : didier@ch2o.be

Share this post

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on pinterest
Share on reddit
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on print
Share on email

Château d'Eau

When imagination meets the Sky

Kortenbergsesteenweg 200

1820 Steenokkerzeel

VAT BE 0475.786.780

welcome@ch2o.be